Edelbrände - Versionsgeschichte

Petra: /* Dirndlbrand */

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‎Dirndlbrand

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‎Dirndlbrand

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 ==Dirndlbrand==
-Eine Besonderheit unter den Wildobstbränden stellt der Dirndlbrand dar. Die aufwändige Ernte der kleinen [[Frucht (C. mas)|Früchte]] macht ihn zu einer Rarität. Im Pielachtal hat der Dirndlbrand eine lange Tradition und gilt als wahre Medizin. Im Jahr 1994 erreichte die Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft, dass der [[Pielachtaler Dirndlbrand|"Original Pielachtaler Dirndlbrand"]] österreichweit zu einer geschützten Marke erklärt worden ist.
+Eine Besonderheit unter den Wildobstbränden stellt der Dirndlbrand dar. Die aufwändige Ernte der kleinen [[Frucht (C. mas)|Früchte]] macht ihn zu einer Rarität. Im Pielachtal hat der Dirndlbrand eine lange Tradition und gilt als wahre Medizin. Im Jahr 1997 erreichte die Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft, dass der [[Pielachtaler Dirndlbrand|"Original Pielachtaler Dirndlbrand"]] österreichweit zu einer geschützten Marke erklärt worden ist.
 [[Kategorie: Dirndlprodukt]]

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 ==Dirndlbrand==
-Eine Besonderheit unter den Wildobstbränden stellt der Dirndlbrand dar. Die aufwändige Ernte der kleinen [[Frucht (C. mas)|Früchte]] machen ihn zu einer Rarität. Im Pielachtal hat der Dirndlbrand eine lange Tradition und gilt als wahre Medizin. Im Jahr 1994 erreichte die Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft, dass der [[Pielachtaler Dirndlbrand|"Original Pielachtaler Dirndlbrand"]] österreichweit zu einer geschützten Marke erklärt worden ist.
+Eine Besonderheit unter den Wildobstbränden stellt der Dirndlbrand dar. Die aufwändige Ernte der kleinen [[Frucht (C. mas)|Früchte]] macht ihn zu einer Rarität. Im Pielachtal hat der Dirndlbrand eine lange Tradition und gilt als wahre Medizin. Im Jahr 1994 erreichte die Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft, dass der [[Pielachtaler Dirndlbrand|"Original Pielachtaler Dirndlbrand"]] österreichweit zu einer geschützten Marke erklärt worden ist.
 [[Kategorie: Dirndlprodukt]]

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	==Dirndlbrand==		==Dirndlbrand==
	Eine Besonderheit unter den Wildobstbränden stellt der Dirndlbrand dar. Die aufwändige Ernte der kleinen [[Frucht (C. mas)\|Früchte]] machen ihn zu einer Rarität. Im Pielachtal hat der Dirndlbrand eine lange Tradition und gilt als wahre Medizin. Im Jahr 1994 erreichte die Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft, dass der [[Pielachtaler Dirndlbrand\|"Original Pielachtaler Dirndlbrand"]] österreichweit zu einer geschützten Marke erklärt worden ist.		Eine Besonderheit unter den Wildobstbränden stellt der Dirndlbrand dar. Die aufwändige Ernte der kleinen [[Frucht (C. mas)\|Früchte]] machen ihn zu einer Rarität. Im Pielachtal hat der Dirndlbrand eine lange Tradition und gilt als wahre Medizin. Im Jahr 1994 erreichte die Pielachtaler Edelbrandgemeinschaft, dass der [[Pielachtaler Dirndlbrand\|"Original Pielachtaler Dirndlbrand"]] österreichweit zu einer geschützten Marke erklärt worden ist.
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		+	[[Kategorie: Dirndlprodukt]]

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-==Dirndlbrand==
+Ein Edelbrand ist ein Destillat, das aus 100% reinen Früchten hergestellt wird. Dazu wird das reife Obst handverlesen eingemaischt. Das bedeutet, dass die Früchte in einen luftdicht verschließbaren Behälter gefüllt werden, wo der Fruchtzucker zu Alkohol vergärt. Die "fertige" Maische wird erhitzt, sodass der Alkohol verdampft. Dieser Dampf wird durch ein Rohr geführt in dem er abkühlt und als "Rohbrand" in ein Gefäß gefüllt werden kann. Heute wird fast ausschließlich nur noch mit Wasserbadbrennereien gearbeitet, da ansonsten die Maische anbrennen kann, was zu minderer Qualität führt.
-Dirndlbrand ist ein traditionell hergestellter, österreichicher Qualitätsobstbrand aus den Früchten der Dirndl (Cornus mas L.). Unter der Bezeichnung Dirndlbrand wird er auch an einigen anderen Orten in Niederösterreich produziert und vermarktet. Allerdings ist nur der "'''Original Pielachtaler Dirndlbrand'''" eine geschützte Marke und an diese Region gebunden.
+==Pielachtaler Edelbrände==
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+So wie im gesamten Mostviertel werden auch im Pielachtal vorwiegend Zwetschken und Birnen gebrannt. Bekannt ist das Pielachtal allerdings für die vielen Spezialitäten, die aus Wildfrüchten oder auch aus alten traditionellen Kulturobstsorten gebrannt werden, wie etwa den Vogelbeeren, den Kriecherln oder den Seiberln.
-Bild:Dirndlbrand Distelberger Ettikette.jpg
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+==Dirndlbrand==

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−	Dirndlbrand wird an einigen Orten in Niederösterreich ~~gemacht~~. Allerdings ist der ~~Dindltaler~~ Dirndlbrand ~~als einziger österreichweit geschützt~~.	+	Dirndlbrand ist ein traditionell hergestellter, österreichicher Qualitätsobstbrand aus den Früchten der Dirndl (Cornus mas L.). Unter der Bezeichnung Dirndlbrand wird an auch an einigen anderen Orten in Niederösterreich hergestellt. Allerdings ist nur der "Original Pielachtaler Dirndlbrand" eine geschützte Marke und an diese Region gebunden.

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−	Dirndlbrand wird an einigen Orten in Niederösterreich gemacht. ~~Wobei klar zu sagen~~ ist, der Dindltaler ~~Eirndlbrand ist~~ als einziger ~~auf Grund seiner Tradition~~ österreichweit geschützt.	+	Dirndlbrand wird an einigen Orten in Niederösterreich gemacht. Allerdings ist der Dindltaler Dirndlbrand als einziger österreichweit geschützt.

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		+	Dirndlbrand wird an einigen Orten in Niederösterreich gemacht. Wobei klar zu sagen ist, der Dindltaler Eirndlbrand ist als einziger auf Grund seiner Tradition österreichweit geschützt.