Ansatzschnaps: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 3. März 2009, 13:04 Uhr
In hochprozentigem Alkohol eingelegte Früchte ("angesetzt") und in der Wärme ungefährt 4 Wochen "ausgezogen" ergeben einen schmackhaften, tiefroten Ansatzschnaps, der als Aperitiv und Heilschnaps eingesetzt werden kann. Diese Verwendung von Dirndlfrüchten als Nutraceutikum ist im Vorkommensgebiet der Art noch stellenweise Tradition, z.B. in Nordalbanien (als Thanak in Raki eingelegt)<bibref>Pieroni2005tpc</bibref>.
Quellen
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